酒舗西浦の３分ドリンキング　島根/旭日酒造『十旭日 純米ひやおろし』

旨辛口の代名詞 『十旭日』のひやおろしが登場

西千葉にあります日本酒とワインのセレクトショップ・酒舗西浦さんからお送りします『酒舗西浦の３分ドリンキング』

今回ご紹介するのは？

可愛い見た目だけど硬派な辛口秋酒です！

【島根/出雲市 旭日酒造 】

●十旭日 純米ひやおろし 五百万石70 いちょうラベル R3BY

◦出雲産五百万石70%精白

◦協会701号酵母

◦日本酒度+10.5

◦酸度1.7

◦alc16%

辛口とはいっておりますが、刺激的な辛さはありません。

ひと夏越え熟成の、旨味が優しく広がって後切れの良さに辛さが表現されているお酒です！

常温では爽やか、温めると旨味がググッと膨らみます！

それでは『十旭日』のレビュー行ってみましょう！

店主西浦さんの「十旭日」レビュー

蔵元からのコメントは 「R3BYもしっかり元気に醗酵してくれました。開けたては硬さを感じると思いますが、ゆっくりほどけてきます。

焦らずじっくり楽しんで頂けたらと思うのですが、そうもいかず… 温度を変えたり、料理との組み合わせで9月、10月と深まる季節と共に楽しんで頂けたらと思います。」

ああ、飲みたい飲みたい飲みたい！

常温からチンチンの熱燗まで楽しめるお酒だと思います。

お米は共通のレギュラー純米よりも、例年の印象はフレッシュさに熟成の表情が入って、旨みから伸びる甘みでふくよかさを感じる印象です。

丁寧に造られた辛口のお酒は辛くないんだ!と新しい発見があると思います 是非ともお試しください!

【酒舗西浦情報】

・Open:WED〜MON

10:00〜21:00

・Close:TUE

・Tel:043-241-3126

・HPが出来ました　shuho-nishiura.com