2017年7月13日の薬膳ごはん。
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◆気、血、陰を補うごはん◆
・ロコモコ丼
・豆腐とわかめのおみそ汁
・きゅうりとツナのサラダ
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今日は夫が出張から帰って来ます。夫からのリクエストはハンバーグ！私はそのハンバーグをロコモコ丼にして頂きました(ﾟωﾟ)
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ハンバーグは牛豚8:2で、少し牛肉が多いです。牛肉は気と血を補ってくれて、身体を丈夫にします。卵は陰を補います。
サラダのツナ、ごはんも気を補う作用を持つ食材です。
きゅうり、お豆腐、レタス、トマトは熱を取ってくれると同時に、失われた水分を潤してくれます。
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夏は暑さによって気が消耗されて血が作りにくい状態になりがち。夏の時期は、熱を冷まして失われた水分を補うと同時に、気と血を補うごはんが合っています。この観点からいくと、ハンバーグは夏に良いごはんということになりますね！
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ハンバーグが薬膳的にも効能があるって、多くの方はなかなか考えられないのですが、食材にはチカラがあるってこと、知ってもらえたら嬉しいです( ˘ω˘ )
久々に食べたハンバーグ、美味しかったな〜(ﾟωﾟ)
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