2019年10月16日の薬膳ごはん。
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◆風邪予防ごはん◆
#カオマンガイ
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10月ももう後半ですね。早いっ((((；ﾟДﾟ)))))))今年もすぐ終わっちゃいそうですね。やりきりたいと思います！！
だいぶ涼しくなってきて、風邪をひきやすくなっています。というわけで、今回は風邪予防に効果的なごはんです！
カオマンガイ、というのは東南アジアのチキンライスです。クセになる美味しさなんですよね。実はこのカオマンガイ、食材を見てみると風邪予防にてきめんなものばかりなんです(^ ^)
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チキンライスと言っているくらいなので、鶏肉を使っています。鶏肉は気を補う食材です。
風邪予防にはこの「気」がとても重要なポイントです。気が足りない状態だと、風邪をひきやすくなります。疲れやすかったり、息切れしたり、顔色が白っぽかったり、胃腸が弱かったり。そんなタイプの方は風邪をひきやすくありませんか？
気が足りない方は鶏肉を食べてください！
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風邪をひくということは、中医学的には「邪気が侵入する」と考えます。この邪気を身体に入れないために、中医学では発汗を促して邪気を飛ばすという方法が用いられることがあります。
この時期は寒さがあるので、体を温めるタイプの食材を使います。
それが、生姜、ネギ、パクチーです。
カオマンガイはこれらの香味野菜が欠かせません(^-^)
ふんだんに使われているので、風邪予防にはとっても良いのです。
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久々にパクチーをたべましたが、とっても美味しい！！好き嫌いの分かれる食材ですが、私は好きなタイプです(^ ^)夫はパクチー大っ嫌い(^_^;)
わたしだけモリモリで食べました★
パクチーは解毒効果もあって、デトックスにもよい食材。キレイな身体にもいい仕事してくれます！
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次回の薬膳教室は11月！
テーマは「免疫力を高める」。立冬があり、空気も冷たくなる11月。体調を崩す方が増える時期でもあります。
中医学的にも免疫力が落ちやすい時期でもあります。その理由や免疫力を高める方法、養生法についてお話します！
アレルギー疾患や喘息をお持ちの方、花粉症の方、免疫性疾患がある方、季節の変わり目に体調を崩しやすい方にはヒントになる回になっております。
11月の教室の詳細、ご予約はこちらまで！
https://obanzai-yakuzen-musubi.jimdo.com/201911-1

お待ちしております！
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