2017年8月6日の薬膳ごはん。
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◆夏のさっぱりごはん◆
・しらすとたこの混ぜ寿司
・たこときゅうりとわかめの酢の物
・冷奴
・新生姜の甘酢漬け
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昨日はとにかくさっぱりしたものが食べたくて、特に酢飯が食べたかったのでこのメニューに！
たこを買って来て、ごはんに混ぜ込んだのと、酢の物にしました☻
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たこは気と血を補ってくれる食材です。気血が少なくなって疲れが出ている時にはおすすめです。夏は暑さで気が消耗されて、血も生成されなくなるので、たこはおすすめです。ただ、身体を冷やすちからが強いので、冷えが気になる方は、生姜などの香味野菜と一緒に摂るといいです。今回は、大葉、ミョウガも入れています。
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酢飯に使われているお酢は、血の流れをよくしてくれます。食欲不振にも効果があります。胃が弱い方や、虚弱体質の方は摂りすぎに注意が必要です。
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酢飯が食べたくて作ったこの混ぜ寿司、、本当に美味しかった〜(^o^)！
酢飯にハマりそうです(°▽°)
今回のごはんは、温めるものが少なかったので、ここに汁物がついたらベストだったかなー(ﾟ∀ﾟ)
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