2019年8月7日の薬膳ごはん。
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◆食欲増進ごはん◆
#白ごはん
#豆腐とわかめの味噌汁
#鰤の西京焼き
#モロヘイヤとおくらのネバネバ和え
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猛暑の続く関東地方です( ；´Д｀)毎日こうも暑いと食欲も減退気味ですね…。というわけで、食欲がないときにおすすめのごはんです★
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鰤は温性で気血を補う働きがあります。臓腑を温め脾胃をおだやかにする働きがあるので、食欲がないときにも良い食材です。
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モロヘイヤは血の流れを良くする働きや、消化を促す働きがあります。モロヘイヤという名前はアラビア語では「王様の食べる野菜」という意味で、それほど栄養価が高く、体にいいものとして昔から知られています。
おくらも消化を促す食材です。腸を整えて便秘を改善する働きもあり、消化器官の不調に働きかけてくれる野菜です。
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和え物にはみょうがや大葉も入れて、おみそ汁にはねぎも添えました。
これらの香味野菜には、気の巡りを良くする働きがあります。食欲がないときは気の巡りが滞っていることが多いので、こういった野菜をプラスすることで、より良い効果が期待できます(^ ^)
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暑さがあるので、きゅうりやお豆腐、わかめなどの涼性、寒性のものも合わせました。
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まだまだ暑さが続きそうですね(*_*)
しっかりとごはんを食べて、夏バテしないように過ごしましょう！！
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次回の薬膳教室は9月！
テーマは「初秋の乾燥対策」。まだまだ暑さの残る9月ですが、秋の乾燥した空気も感じられるようになる時期です。お肌の乾燥が気になる方や、喘息持ちの方、免疫力に自信のない方にはヒントになる会になっております。
9月の教室の詳細、ご予約はこちらまで！
https://obanzai-yakuzen-musubi.jimdo.com/201909-1
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