～作り手に思いを馳せるバレンタイン～「ちばフェアトレードマーケット」（2024年2月9日）開催【キッチンカー編】
2024/1/19
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以下は 1 年前に書かれた内容です
今回の2024年2月のフェアトレードマーケットでは、キッチンカーを2台お呼びしております。
食べることが社会貢献『eat for』
今回は、都内からキッチンカー「eat for」をお呼びしました！
「eat for」は、令和元年の台風被害に遭われても頑張っている農家さん達の声をきき、キッチンカーを始めたのがきっかけだそうです。
ロスになってしまう傷や規格外の野菜を買い取り、美味しい料理に調理して販売しています。店主の今関さん（千葉大学出身）による農家支援は、日本全国に点在する農家さんに繋がりを作っていて、フードロスを削減し、食の安全保障に繋げる取り組みを行っています。
また、日本だけでなく世界とハッピーに繋がるべく、 フェアトレード製品も積極的に取り入れられています。 例えば、農家支援カレーのスパイスも。
今回は、「農家支援カレー」「農家支援丼」を販売します！ぜひお昼に！
※eat forについて、詳しくはホームページをご覧ください。
https://eatfor-kitchencar.studio.site/
「eat for」は、令和元年の台風被害に遭われても頑張っている農家さん達の声をきき、キッチンカーを始めたのがきっかけだそうです。
ロスになってしまう傷や規格外の野菜を買い取り、美味しい料理に調理して販売しています。店主の今関さん（千葉大学出身）による農家支援は、日本全国に点在する農家さんに繋がりを作っていて、フードロスを削減し、食の安全保障に繋げる取り組みを行っています。
また、日本だけでなく世界とハッピーに繋がるべく、 フェアトレード製品も積極的に取り入れられています。 例えば、農家支援カレーのスパイスも。
今回は、「農家支援カレー」「農家支援丼」を販売します！ぜひお昼に！
※eat forについて、詳しくはホームページをご覧ください。
https://eatfor-kitchencar.studio.site/
韓国人店主が作る自家製韓国料理『Koke Kokio』
千葉市内のさまざまなイベントでもお見かけすることがあるのではないでしょうか。
韓国人店主が作る自家製韓国料理『Koke Kokio』。
イベントでも販売されている｢ソトックソトック｣はお子様から大人まで大人気です。朝鮮半島の餅「トック」を使った韓国料理のひとつで、短いソーセージとカレットックを串刺しにして揚げていて、コチュジャンなどを含む甘辛いソースを掛けた屋台料理です。５種類の自家製ソースからお好みの味を選んでみてください。
韓国人店主が作る自家製韓国料理『Koke Kokio』。
イベントでも販売されている｢ソトックソトック｣はお子様から大人まで大人気です。朝鮮半島の餅「トック」を使った韓国料理のひとつで、短いソーセージとカレットックを串刺しにして揚げていて、コチュジャンなどを含む甘辛いソースを掛けた屋台料理です。５種類の自家製ソースからお好みの味を選んでみてください。
以上は 1 年前に書かれた内容です
このまとめ記事の作者
千葉市フェアトレード推進グループ
市民団体、行政、企業、学校などが一体となってフェアトレードを推進している自治体をフェアトレードタウンと言います。世界では2,100以上の都市が...
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